【今日の食卓】久々に口にした「インチキ」ではない天然酵母パン~ラトーナ石窯工の「メッシュブロート」

2022年8月29日月曜日

健康 今日の食卓 砂糖の害

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今日イトーヨーカ堂武蔵小金井店1階のラトーナ石窯工房のイートインで買ってきたパンは、久しぶりの「インチキパン」ではない本物のパンだった。


■ラトーナ石窯工房

今日イトーヨーカ堂武蔵小金井店1階のラトーナ石窯工房のイートインで、子供たちがかき氷を食べたいというので入った。


サルちゃんが頼んだブラックコーヒーを飲ませてもらったら、苦味が効いて中々の味。

それで、私も追加でカフェラテを頼んだ。

これも苦味が効いていて美味しい。


■「メッシュブロート」

その店で、サルちゃんが「メッシュブロート」を買ってきた。

ドイツ語で、小麦とライ麦の混合パンのこと。

それで、夜に一切れ食べてみた。




原材料名を見ると「小麦粉、ライムギ粉、発酵種、食塩、パン酵母」とある。

つまり、イーストや砂糖なしだ。


日本のほとんどのパンのような「インチキパン」ではないので驚いた。

久々に甘さがなく、味で勝負の本物のパンを食べられた。



※自然派御用達、有機全粒ライ麦パン。

私も大好き。




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ノンフィクションライターの百瀬直也が、健康・料理など、メディアが書かない内容も含む「食」と「健康」を探求するブログ。

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