食健三昧 - ノンフィクションライターの百瀬直也が「食」と「健康」を探求するブログ

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【今日の食卓】東秀田無店で「博多とんこつラーメン~赤とんこつ」~期間限定が超残念で名残惜しく滅茶ハマる味

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【今日の食卓】
東秀田無店で、「博多とんこつラーメン~赤とんこつ」630円税込。
メッチャ美味しく、期間限定が残念すぎる。

東秀って?

知らない人のために書いておくと、東秀は「オリジン東秀株式会社」による経営です。
オリジンというのは、オリジン弁当というほか弁の店舗です。
関東と近畿地方を中心に店舗があるけれど、そのうち全国展開するかもしれません。
イオングループです。

赤とんこつ

白とんこつに豆板醤と炒めた豚挽き肉を乗せた辛口版で、混ぜるとスープが赤く染まる。
豚骨に担々麺的要素を加えたような味だが、意外とこってり感は低い。
またメチャクチャ辛くもなく、程よい辛さ。


博多とんこつラーメンは昨年11月からの期間限定メニューで、他に白とんこつ、黒とんこつがある。
今は来店する度にこれしか頼まない。
いつ終わってしまうのか。
今月(3月)の可能性もあるのでは?


オリジナルメニューに入れてくださいと、神に祈りたい心境だ。


※家では、ミツカンのとんこつ醤油スープ(鍋とラーメン用)でラーメンを作ってもらったり、クィッティオ(タイの米粉麺)を使ったりと、いろいろ工夫している。


やっぱりとんこつラーメンは細麺に限る。
博多ラーメン細麺 替え玉(麺のみ) 【5玉】

博多ラーメン細麺 替え玉(麺のみ) 【5玉】

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