食健三昧 - ノンフィクションライターの百瀬直也が「食」と「健康」を探求するブログ

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【今日の食卓】冷やし中華。パクチーとキムチを添えて

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【今日の食卓】
冷やし中華
スーパーで買った生麺とミツカンの「冷やし中華のつゆ しょうゆ」を使用。


パクチーとキムチを添えたのが規格外。
ミツカンのつゆは、個人的な嗜好では甘さを控えて酸味を若干増して欲しい。


タイ人のサルちゃんは、タイでは冷たい麺を食べる習慣がないこともあり、ずっと食べず嫌いだったが、私が中華料理店でこれ見よがしに食べていたのを一口食べて大好きになった。




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