食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

ノンフィクションライターの百瀬直也が健康・料理・グルメ・粗食・少食など「食」を探求するブログ。

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【今日の食卓】讃岐カレーうどん~水気が少なく濃厚な味わい

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【今日の食卓】
カレーうどん。
讃岐うどんの生麺を使用。

ジャワカレーを使用

カレーは業務用ジャワカレーのルゥ使用。
たしか、業務スーパーで買った業務用1Kgのものだ。
辛口ではないかと思う。


水気が少なく、辛さもたっぷりある。
普通の店のカレーうどんよりも、ずっと辛く濃厚な味だ。


サルちゃんは6年前に結婚した頃は、うどんが嫌いだった。
でも、今は大好きになった。
3歳の愛弥美は麺類フリークで、ラーメンやうどんが大好き。
この日も、別スープで讃岐うどんを美味しそうに食べて、スープを飲み干した。


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