食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

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【今日の食卓】私の発案「とんこつ醤油クィッティオ・ナーム」(タイの米粉麺の汁そば)+とんこつスープは健康に良いことが判明!

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【今日の食卓】
とんこつ醤油クィッティオ・ナーム(タイの米粉麺の汁そば)センミー(極細麺)。
私の発案。
ミツカンの業務用「鍋大陸とんこつ醤油スープの素」を使用。
ところで、とんこつスープは非常に健康に良いことがわかったので、そのことも紹介する。


2回目は、昨日買った「すだち酢」を入れてみた。
タイでも酸味が重要なので。
舐めてみたら渋みがあって美味。

当分昼食はこれに決まり

サルちゃんと子供たちは、同じ

当分週末の昼食はこれ以外に食べたくない。
今度は辛味を加えてみようかな。

とんこつスープが身体に良い?

下記のサイトで、とんこつスープが身体に良いと書かれている。


jin115.com


栄養として、下記のものが豊富だという。

カルシウム、マグネシウムカリウムなどのミネラル。
グリシンプロリンなどのアミノ酸
グルコサミンやコンドロイチン。
コラーゲン。


私は昨日のカレーの記事を書いた時に、骨付き鶏肉は特別に旨味が出るだけでなく、健康的にも良いことを書いた。
骨まわりの肉に含まれる「髄液」が、コラーゲンが豊富だというのだ。


www.shokuzan.com


豚骨スープにも、同様にコラーゲンが含まれるようだ。
だが、注意点もある。
どうしても、高カロリーになりがちだということと、塩分が過剰になりやすいことだろう。


サルちゃんは妊娠したこともあるので、その点は気を付けるように言っておくことにしよう。


※買ったのはこれ↓

ハグルマ 徳島産すだち果汁 105ml×2本

ハグルマ 徳島産すだち果汁 105ml×2本

野田ハニー 徳島特産 すだち酢 300ml

野田ハニー 徳島特産 すだち酢 300ml


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