食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

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【今日の食卓】すだちとウォッカのカクテル+タイ料理のカイパロー

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【今日の食卓】
BigAで1個30円で売っていたすだちを買ってきた。
サルちゃんがこれをジュースにしたので、ウォッカを混ぜた。

塩味が利いた「すだちカクテル」

サルちゃんはジュースを作るときに、タイ風に塩を結構入れる。
これが、あると無いでは大違い。
特にカクテルにすると、塩味が利いてメッチャおいしい。


この前、九州の方にカボスをいただいた。
すだちと比べると、すだちの方が甘みが強いように思う。
こちらも香りがすごく良く、たとえばレモンだけの飲み物よりも美味しい。

カイパロー

おかずは、お子様用にタイ料理のカイパローを作ったものの残り。
豚肉や卵を、シナモン、胡椒、クローブ八角などを混ぜた五香粉を使って煮た料理だが、風味が良い。


さいきん2歳の愛弥美がご飯をあまり食べないが、これを出すと喜んでたくさん食べる。
タイ料理では、日本であまり知名度が高くない料理がたくさんある。
あまり知られていないが、実はすごく美味しいというものが。


そのうち、サルちゃんのタイ料理三昧ブログの方で、そういうベスト10みたいなのをまとめたいと思う。


タイ行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

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ユウキ ガパオソース(バジル炒め) 145g

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これこれ、定番ナムプラー。
ユウキ ナンプラー(魚醤) 1L

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