食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

ノンフィクションライターの百瀬直也が健康・料理・グルメ・粗食・少食など「食」を探求するブログ。


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【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(タイのマッサマンカレー)

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【今日の食卓】昨日に続き、ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。
昨日より美味しくなっている!


ピーナッツは固めかなと思うがサルちゃんの好みか。
タイのメープロイのペーストを使用。


米国CNN関連サイトで、世界の美味しい料理で1位になった。
マッサマンは「イスラム教徒の」という意味で、本来はムスリムがハレの日のお祝いに食べる料理。


Mae Ployはちょっと甘目かな。
日本の安いレトルトなどのマッサマンは、肝心のタマリンドが入っていないインチキカレー。
日清カップヌードルのマッサマンも、そうだ。
本当に美味しいマッサマンは、ペーストに含まれる以外にもタマリンドを加えなければならない。


※ヤマモリはタイで生産の正統派で、このシリーズはあまりハズレはない。
ヤマモリ タイカレーマッサマン 180g×3個

ヤマモリ タイカレーマッサマン 180g×3個

いなば マッサマンカレー 125g×24個

いなば マッサマンカレー 125g×24個


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