食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

ノンフィクションライターの百瀬直也が健康・料理・グルメ・粗食・少食など「食」を探求するブログ。


- 「人は食べるところのものである」 食の探求 shokuzan.com
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健康

【重要】ガンに打ち勝つための食事など~貴重な情報源

このブログは、自分が食べたものを「おいしいでしょ?」と言うためのものだけでなく、それらは副次的なものです。 本当は、食品添加物の害とか、放射線内部被ばくを克服するための食品とか、病気にならないための食事とか、そういうことを皆さんにお伝えした…

【健康】花粉症・アレルギー・トランス脂肪酸対策のために「油」を変えてみる~菜種油・キャノーラ油+ターメリック(うこん)も良い

私のタイ人の家内であるサルちゃんは、花粉症を患っている。 純粋な日本人である私が花粉症になったことがないのに、変な話だ。 一昔前は、「花粉症になるのは純粋な日本人の証拠」などというウソが言われていた。 そして、それを私も信じてしまっていた。 …

【健康】豆乳ヨーグルトと健康・長寿

先日、タニカ(Tanica)のヨーグルティアというヨーグルトメーカーを購入したことは、下記の記事で書いたとおり。 shokutan.hatenablog.com 1回目の自家製ヨーグルトは大成功だったが、2回目は豆乳ヨーグルトに挑戦してみることに。 ヨーグルティアについて…

【健康】自家製ヨーグルトとLG21菌

昨日、生まれて初めてヨーグルトを作ってみた。 といっても、単に市販のヨーグルトを牛乳を使って10倍に増やしただけだが。 ピロリ菌と自家製ヨーグルトと、どちらの記事を先に書くか迷ったが、こちらにした。 ピロリ菌と胃がんリスクなどについては、後日書…

【健康】粗食・小食

今日は職場の食堂で昼食をとる。 メニューは、ご飯、豆腐と揚げ玉をあえたもの、わかめサラダ。 粗食・小食を心がけているわりには、さいきんわき腹に贅肉が目立つ。 家で甘いものを食べてしまうせいだろう。 もともと甘いものは好きなので、部屋に置かれて…

【健康】人間は食べるところのものである(1)

前にも書いたように、いま川崎にある某大企業の工場に常駐してソフトウエア開発の仕事をしている。 昼休みで、昼食を済ませたばかりのところだ。この工場にはいくつか社員食堂があって、いつも利用しているのは、軽食専門の食堂だ。他のところのように並ばな…


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