食探三昧 by 百瀬直也 - 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ

ノンフィクションライターの百瀬直也が健康・料理・グルメ・粗食・少食など「食」を探求するブログ。

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今日の食卓

【今日の食卓】昼にとんこつラーメン。夏には冷やし中華も良いけれど、熱いものを食べて汗をかくことは大事。抗ガンのたに体温を下げたらダメとかあるけれど夏には夏の過ごし方があり、発汗自体が放射線や毒素のデトックスになり体温調整して熱中症対策にもなる。 #食探三昧 #発汗 #ラーメン

【今日の食卓】昼にとんこつラーメン。夏には冷やし中華も良いけれど、熱いものを食べて汗をかくことは大事。抗ガンのたに体温を下げたらダメとかあるけれど夏には夏の過ごし方があり、発汗自体が放射線や毒素のデトックスになり体温調整して熱中症対策にも…

【今日の食卓】帰宅直後に食前酒。名前の無いカクテル。氷、焼酎(orジン等)、梅酒、グレープフルーツジュース、かぼす果汁、炭酸水をミックス。汗が引いて生き返る!(^-^; ちなみに猛暑が続くとコンビニでグレープフルーツジュースが売り切れる傾向にある。少しは市場調査してよねって。夏は酸味だ三位一体。 Just nameless cocktail with spirits, grapefruit juice, umeshu, kabosu juice, soda, etc. Refleshed. #かぼす #カ

【今日の食卓】帰宅直後に食前酒。名前の無いカクテル。氷、焼酎(orジン等)、梅酒、グレープフルーツジュース、かぼす果汁、炭酸水をミックス。汗が引いて生き返る!(^-^; ちなみに猛暑が続くとコンビニでグレープフルーツジュースが売り切れる傾向にある…

【今日の食卓】ポポラマーマ花小金井店で、エビとアボカドのピッツァ690円税別。マリーシャープスのハバネロは中辛でも1滴だけで激辛。写ってないが、ここのパスタは生から茹でるもので、独特のモッチリ感が飽きさせない。 Pizza of shrimp and avocado at Popolamama. #食探三昧 #ポポラマーマ #ピッツァ

【今日の食卓】ポポラマーマ花小金井店で、エビとアボカドのピッツァ690円税別。マリーシャープスのハバネロは中辛でも1滴だけで激辛。写ってないが、ここのパスタは生から茹でるもので、独特のモッチリ感が飽きさせない。 Pizza of shrimp and avocado at P…

【今日の食卓】ガスト所沢店で、冷やしタンタン麺755円税込。美味しいけれど辛さが物足りない。それと消化に悪そうだけど、辛さがある分まだ良いのかな。 Cool Tantan noodle at GUST. #ガスト  #食探三昧

【今日の食卓】ガスト所沢店で、冷やしタンタン麺755円税込。美味しいけれど辛さが物足りない。それと消化に悪そうだけど、辛さがある分まだ良いのかな。 Cool Tantan noodle at GUST. #ガスト #食探三昧 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿された…

【今日の食卓】極細麺の冷やし中華だけど、いつものミツカンのつゆではなく、同社のごましゃぶをかけてみたら、美味しい。サルちゃんに、どちらが美味しいか聞いたら、どっちも美味しいと。私はゴマが好き。試しにゴマドレッシングをかけたら何か違う。マヨネーズなど油脂が多く合わないのかも。 Cool noodle with sesame source for shabu-shabu. #食探三昧 #冷やし中華 #ラーメン #極細麺

【今日の食卓】極細麺の冷やし中華だけど、いつものミツカンのつゆではなく、同社のごましゃぶをかけてみたら、美味しい。サルちゃんに、どちらが美味しいか聞いたら、どっちも美味しいと。私はゴマが好き。試しにゴマドレッシングをかけたら何か違う。マヨ…

【今日の食卓】スペイン、ガルシア・デ・ラ・クルス社のエキストラバージン・オリーブオイル。Amazonパントリーで、2Lでなんと1682円。エストラバージンならばトランス脂肪酸はほぼ含まれず安心。他の産地より苦味があるとのことで、抗酸化作用があるポリフェノール含有量も期待できる。 #食探三昧 #トランス脂肪酸 #抗酸化作用 #オリーブオイル #ガルシア

【今日の食卓】スペイン、ガルシア・デ・ラ・クルス社のエキストラバージン・オリーブオイル。Amazonパントリーで、2Lでなんと1682円。エストラバージンならばトランス脂肪酸はほぼ含まれず安心。他の産地より苦味があるとのことで、抗酸化作用があるポリフ…

かぼすと、すだち は、強い抗酸化作用がある神食材だ。もちろん、抗ガン、放射線デトックス効果も期待できる。うちでは、かぼす果汁を料理や酎ハイ、何でもかける。 #かぼす #すだち #抗がん #放射線 #デトックス #神食材  #食探三昧

かぼすと、すだち は、強い抗酸化作用がある神食材だ。もちろん、抗ガン、放射線デトックス効果も期待できる。うちでは、かぼす果汁を料理や酎ハイ、何でもかける。 #かぼす #すだち #抗がん #放射線 #デトックス #神食材 #食探三昧 【お知らせ】この記事はI…

【今日の食卓】冷やし中華。定番のミツカンのたれ使用。初めて生の極細麺を使うように言ったら大当たりで汁がなじんで笑ってしまうくらい美味しい。タイの米粉麺でいうところのセンミー(線麺?)が一番なことを、サルちゃんもやっとわかった様子。 Cool noodle with sen mee. Oishii. #冷やし中華 #ラーメン  #食探三昧

【今日の食卓】冷やし中華。定番のミツカンのたれ使用。初めて生の極細麺を使うように言ったら大当たりで汁がなじんで笑ってしまうくらい美味しい。タイの米粉麺でいうところのセンミー(線麺?)が一番なことを、サルちゃんもやっとわかった様子。 Cool noo…

【TOCANA】『【原発事故・実録】タイ料理で放射性物質を排出した「タイの“神食材”ベスト10」! 加齢臭・抗がん・美容効果も(前編)』

今日TOCANAで、私が執筆した『【原発事故・実録】タイ料理で放射性物質を排出した男が語る「タイの“神食材”ベスト10」! 加齢臭・抗がん・美容効果も(前編)』が掲載された。 うちの家族が検査で平均以下の線量だった理由がわかった!

【今日の食卓】チョーヤの「紀州」720ml、Amazonパントリーで1050円位。酸味料や香料無添加の本格醸造で、梅の実入りが更に美味しい。今まで同社のブランデー梅酒を愛飲していたサルちゃんも、一番おいしいと絶賛。さすが違いがわかるらしい。 Umeshu of Choya. #梅酒 #チョーヤ  #食探三昧

【今日の食卓】チョーヤの「紀州」720ml、Amazonパントリーで1050円位。酸味料や香料無添加の本格醸造で、梅の実入りが更に美味しい。今まで同社のブランデー梅酒を愛飲していたサルちゃんも、一番おいしいと絶賛。さすが違いがわかるらしい。 Umeshu of Cho…

【今日の食卓】ビアードパパの作りたて工房・花小金井駅構内店で、7月は「ブルーベリーチーズケーキ」230円。真っ黒で写真写りはイマイチだけど中身はブルーベリーの味が濃厚で美味。また食べたい。 Beard Papa's with blueberry & cheese cream. #ビアードパパ #シュークリーム  #食探三昧

【今日の食卓】ビアードパパの作りたて工房・花小金井駅構内店で、7月は「ブルーベリーチーズケーキ」230円。真っ黒で写真写りはイマイチだけど中身はブルーベリーの味が濃厚で美味。また食べたい。 Beard Papa's with blueberry & cheese cream. #ビアード…

【今日の食卓】冷やし担々麺。どこのメーカーか忘れたけれど、そのままかけるだけで、検索して見つからないのは百均の無名ブランド?全く足りない辛さを増せば結構いける。 Cool Tantan noodle. #食探三昧

【今日の食卓】冷やし担々麺。どこのメーカーか忘れたけれど、そのままかけるだけで、検索して見つからないのは百均の無名ブランド?全く足りない辛さを増せば結構いける。 Cool Tantan noodle. #食探三昧 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿され…

【今日の食卓】公園で遊んだ帰りに丸亀正麺で夕食。お決まり「すだちおろし冷やかけうどん」並450円。絞った後も皮までしゃぶる。皮の渋みや苦味にはポリフェノールがあり。かぼす、すだちは抗酸化物質が豊富で、老化防止、抗がん、放射線内部被爆デトックスなどの効果。酸味が強すぎて食用に適さない柑橘類ほど実は神果実?賢くなりたいもの。 #食探三昧 #かぼす #すだち #抗酸化物質

【今日の食卓】公園で遊んだ帰りに丸亀正麺で夕食。お決まり「すだちおろし冷やかけうどん」並450円。絞った後も皮までしゃぶる。皮の渋みや苦味にはポリフェノールがあり。かぼす、すだちは抗酸化物質が豊富で、老化防止、抗がん、放射線内部被爆デトックス…

【今日の食卓】サントリー「ラテベース 無糖」490ml、Amazonパントリーで245円。牛乳で4倍に割る前提だが水で割ると濃く苦味が強い。利点は、自分好みの濃さ+甘さでアイスコーヒーが速攻で作れる!サルちゃんと二人でハマって夏の定番に。100円位の1000mlボトルより若干高く付くが前述のメリットがあるので。※何故メーカーは濃縮コーヒーを作らないか?粗利を稼げる非濃縮が売れなくなる企業論理。(^o^) #食探三昧 #ラテベース #コーヒー

【今日の食卓】サントリー「ラテベース 無糖」490ml、Amazonパントリーで245円。牛乳で4倍に割る前提だが水で割ると濃く苦味が強い。利点は、自分好みの濃さ+甘さでアイスコーヒーが速攻で作れる!サルちゃんと二人でハマって夏の定番に。100円位の1000mlボ…

【今日の食卓】ミスタードーナツの夏季限定「コットンスノーキャンディー」から「ダブルマンゴーミルク)620円税込。なんか紙みたいのが入ってると思ったら、それが氷だった。普通のかき氷と全く違う食感。 Cotton Snow Candy - Double Mango Milk at Mr.Donut. 620yen. #食探三昧 #ミスタードーナツ #かき氷 #ミスド

【今日の食卓】ミスタードーナツの夏季限定「コットンスノーキャンディー」から「ダブルマンゴーミルク)620円税込。なんか紙みたいのが入ってると思ったら、それが氷だった。普通のかき氷と全く違う食感。 Cotton Snow Candy - Double Mango Milk at Mr.Don…

【今日の食卓】久々のダイマル水産。味にうるさいサルちゃんは、スシローより好きだそう。 Sushi lunch at Daimaru Suisan. #寿司 #スシロー #ダイマル水産  #食探三昧

【今日の食卓】久々のダイマル水産。味にうるさいサルちゃんは、スシローより好きだそう。 Sushi lunch at Daimaru Suisan. #寿司 #スシロー #ダイマル水産 #食探三昧 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿されたものです。後で内容を追記します。

【今日の食卓】冷やし中華。ミツカンの汁にかぼす果汁をかけたら、酸味が効いてもっと美味しくなった。タイには麺類を冷やして食べる習慣はなく、冷麺の美味しさをわからせるまでに数年を要した。(^-^; Cool noodle with Kabosu juice. #食探三昧 #かぼす #大分 #冷やし中華

【今日の食卓】冷やし中華。ミツカンの汁にかぼす果汁をかけたら、酸味が効いてもっと美味しくなった。タイには麺類を冷やして食べる習慣はなく、冷麺の美味しさをわからせるまでに数年を要した。(^-^; Cool noodle with Kabosu juice. #食探三昧 #かぼす #…

【今日の食卓】丸亀製麺花小金井店で、初めて「すだちおろし冷かけ(並)」450円。すだちの香りが良く、つゆは関西風かつお節主体の味付け。すだちの香り大好きで、汁も飲み干した。 Sudachi oroshi cool udon at Marugame. #丸亀製麺 #すだち  #食探三昧

【今日の食卓】丸亀製麺花小金井店で、初めて「すだちおろし冷かけ(並)」450円。すだちの香りが良く、つゆは関西風かつお節主体の味付け。すだちの香り大好きで、汁も飲み干した。 Sudachi oroshi cool udon at Marugame. #丸亀製麺 #すだち #食探三昧 【お…

【今日の食卓】ららぽーと立川立飛フードコートの博多一幸舎で、とんこつ赤ラーメン850円税込。ピリ辛とあったけど結構辛い。久々に本格的なとんこつを食べた。 #博多一幸舎 #とんこつラーメン #食探三昧

【今日の食卓】ららぽーと立川立飛フードコートの博多一幸舎で、とんこつ赤ラーメン850円税込。ピリ辛とあったけど結構辛い。久々に本格的なとんこつを食べた。 #博多一幸舎 #とんこつラーメン #食探三昧 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿された…

【今日の食卓】東秀花小金井店で、新メニュー「台湾まぜそば」670円税込。挽き肉などの具が冷たいけれど混ぜれば問題なし。ピリ辛で美味。期間限定の博多とんこつラーメンが終わって生きる気力を失いかけていたが少し復活した。 #食探三昧 #台湾まぜそば #東秀 #ラーメン

【今日の食卓】東秀花小金井店で、新メニュー「台湾まぜそば」670円税込。挽き肉などの具が冷たいけれど混ぜれば問題なし。ピリ辛で美味。期間限定の博多とんこつラーメンが終わって生きる気力を失いかけていたが少し復活した。 #食探三昧 #台湾まぜそば #東…

【今日の食卓】赤城乳業の「グランパフェ・ア・ラ・モード イチゴ&バニラ」希望価格330円。400mlの大容量。既存のパフェシリーズより高さがあって、普通のスプーンでは底まで届かない。このメーカーのアイス好きなんだけど、どこか抜けてるんだよね。ガリガリ君とかも、幼児が食べ終える前に溶けて落ちる。カップにすべきでは? #アイスクリーム #赤城乳業 #グランパフェ  #食探三昧

【今日の食卓】赤城乳業の「グランパフェ・ア・ラ・モード イチゴ&バニラ」希望価格330円。400mlの大容量。既存のパフェシリーズより高さがあって、普通のスプーンでは底まで届かない。このメーカーのアイス好きなんだけど、どこか抜けてるんだよね。ガリガ…

【今日の食卓】スーパーで買った大分県のかぼす果汁。以前に大分のネットつながりの方から果実をたくさんいただいて夫婦で病みつきに。タイのクィッティオ(米粉麺の汁そば)で、酸味が欲しくなりかけてみたら独特の香りが広がり超美味。 #食探三昧 #かぼす

【今日の食卓】スーパーで買った大分県のかぼす果汁。以前に大分のネットつながりの方から果実をたくさんいただいて夫婦で病みつきに。タイのクィッティオ(米粉麺の汁そば)で、酸味が欲しくなりかけてみたら独特の香りが広がり超美味。 #食探三昧 #かぼす …

【今日の食卓】2年前にデイリーチコで、特大ソフト480円。これ食べるためだけに中野に行ってもいいけど、999というパクチーで有名なタイ料理店もある。とにかく倒れないのは見事。 2 years ago at the famous ice cream shop in Nakano. #食探三昧 #ソフトクリーム #アイスクリーム #デイリーチコ #特大ソフトクリーム #icecream

【今日の食卓】2年前にデイリーチコで、特大ソフト480円。これ食べるためだけに中野に行ってもいいけど、999というパクチーで有名なタイ料理店もある。とにかく倒れないのは見事。 2 years ago at the famous ice cream shop in Nakano. #食探三昧 #ソフトク…

【今日の食卓】Amazonバントリーを月1~2回利用して、買うものは決まっている。菜種油や胡麻ドレッシングなど。初めてのは、今までのきび砂糖き替えて、てんさい含糖蜜糖。試しにてんさいオリゴ糖も。続きは後で #食探三昧 ブログで。

【今日の食卓】Amazonバントリーを月1~2回利用して、買うものは決まっている。菜種油や胡麻ドレッシングなど。初めてのは、今までのきび砂糖き替えて、てんさい含糖蜜糖。試しにてんさいオリゴ糖も。続きは後で #食探三昧 ブログで。 【お知らせ】この記事…

【今日の食卓】田無駅のキオスクでお茶を買おうとして、「狭山茶」が目に留まったので試しに買ってみた。ペットボトルの煎茶なんて滅多に美味しいと思わないが、一口飲んで「ん?意外に…」何だろうな。適度な渋み?埼玉県産の狭山茶をの一番茶を15%使用。狭山茶って「日本三大茶」なんだ。今知った。(^-^; #食探三昧

【今日の食卓】田無駅のキオスクでお茶を買おうとして、「狭山茶」が目に留まったので試しに買ってみた。ペットボトルの煎茶なんて滅多に美味しいと思わないが、一口飲んで「ん?意外に…」何だろうな。適度な渋み?埼玉県産の狭山茶をの一番茶を15%使用。狭…

【今日の食卓】「ジャワカレー スパイシーブレンド」使用のカレー。本来、辛み順位が5までなのを特別に6を作った。メッチャ辛く、サルちゃんがルーの分量を間違えたのかなと思ったが、ちゃんと指示通りに入れたと。 Curry and rice with "House Java Curry" paste. #食探三昧 #カレー

【今日の食卓】「ジャワカレー スパイシーブレンド」使用のカレー。本来、辛み順位が5までなのを特別に6を作った。メッチャ辛く、サルちゃんがルーの分量を間違えたのかなと思ったが、ちゃんと指示通りに入れたと。 Curry and rice with "House Java Curry" …

昨日、龍矢が体中に蕁麻疹ができていて痒いという。今朝小児科へ行って、何か変わったものを食べたか聞かれてママは思いつかなかったが、私はピンと来た。純粋な蜂蜜を食べたのは初めてだったのだ。はちみつアレルギーだ。さくら印の「純粋はちみつ」、確かに純粋でした(当たり前)。 #食探三昧 #はちみつアレルギー #じんましん

昨日、龍矢が体中に蕁麻疹ができていて痒いという。今朝小児科へ行って、何か変わったものを食べたか聞かれてママは思いつかなかったが、私はピンと来た。純粋な蜂蜜を食べたのは初めてだったのだ。はちみつアレルギーだ。さくら印の「純粋はちみつ」、確か…

【今日の食卓】韓国の激辛ラーメンのスープを使わず、タイテイストのスープにした。薩摩揚げや野沢菜(どちらもタイに似たものがある)も入っていて美味しい。 Ramen with Thai taste soup. #食探三昧 #ラーメン

【今日の食卓】韓国の激辛ラーメンのスープを使わず、タイテイストのスープにした。薩摩揚げや野沢菜(どちらもタイに似たものがある)も入っていて美味しい。 Ramen with Thai taste soup. #食探三昧 #ラーメン 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投…

【今日の食卓】松乃屋田無店で、ささみカツ・ワンコインフェア6/28まで。これはささみのソースカツ丼。ここのカツはサクサク感が如何にもタイ人好み。 Chicken cutket on rice at Matsunoya. #食探三昧 #松乃屋

【今日の食卓】松乃屋田無店で、ささみカツ・ワンコインフェア6/28まで。これはささみのソースカツ丼。ここのカツはサクサク感が如何にもタイ人好み。 Chicken cutket on rice at Matsunoya. #食探三昧 #松乃屋 【お知らせ】この記事はInstagramから自動投稿…

【今日の食卓】赤城乳業の「イベール アイスデザート コーン」ベルギー産のダーククーベルチュールという生チョコ使用で、甘味を抑えて苦味が効いた上品な味。何でもそうだけど、特に大手メーカーの食品は甘味でごまかしているものが多いように思う。 #食探三昧 #赤城乳業 #アイスクリーム

【今日の食卓】赤城乳業の「イベール アイスデザート コーン」ベルギー産のダーククーベルチュールという生チョコ使用で、甘味を抑えて苦味が効いた上品な味。何でもそうだけど、特に大手メーカーの食品は甘味でごまかしているものが多いように思う。 #食探…

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